#zat pewarna

Efek Zat Pewarna Makanan Pada Kesehatan Ginjal

Makanan sebagai salah satu sumber nutrisi bagi tubuh tidak dapat dipisahkan dari keseharian manusia. Beragam jenis makanan dari berbagai macam latar belakang budaya hadir di sekitar kita. Beragam cara pun dilakukan pelaku usaha kuliner untuk menarik minat konsumen agar membeli makanan yang mereka jual. Salah satu cara yang sering digunakan adalah dengan menambahkan zat pewarna makanan yang dipercaya dapat mempercantik tampilan makanan dan menggugah selera konsumen. Sebuah penelitian yang melibatkan 448 wanita melaporkan bahwa kombinasi warna makanan tertentu mungkin berguna untuk mengubah keinginan untuk mengkonsumsi makanan manis (Schlintl and Schienle, 2020, Front Psychol. https://dx.doi.org/10.3389/fpsyg.2020.589826). Serupa dengan itu, sebuah tinjauan pustaka juga menyimpulkan bahwa pewarna makanan memainkan peranan penting dalam mendorong preferensi dan penerimaan konsumen terhadap berbagai produk makanan.